健康に良い玄米

昨今の健康ブームにより、玄米は、人間に必須の栄養素がしっかり摂取できるため注目されています。
玄米とは、収穫したお米のもみ殻を取り除いたお米の事です。
普段、家庭で食べられているお米は、玄米に比べて食べやすく、好まれて食されていますが、玄米は、白米よりもビタミンB群、マグネシウム、鉄分、食物繊維などが多く含まれています。
食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑える作用があり、糖尿病のリスクを下げる働きがあるといわれています。
また、膨張して胃の中に長くとどまるため、満腹感が長続きするので、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。
そういったことから、玄米は糖質制限やダイエットに良いといわれています。
糖質は、主に穀物類やいも類、砂糖などに多く含まれており、体のエネルギー源となる栄養素です。
日常の食生活を見直し、糖質の摂取量を考え、バランスよく食事を摂ることが大切です。